今日午餐～番茄紫米炊飯
打開冰箱～只剩一顆番茄......好吧！來煮之前有爆紅過的整顆番茄炊飯～🤣
食材：一顆番茄、豬絞肉、蝦子、玉米筍、胡蘿蔔、黃甜椒、高湯、少量鹽巴和少量食用油（加或不加都可以喔！）
作法：
1.玉米筍、胡蘿蔔、黃甜椒切丁備用
2.紫米洗淨後放入整顆番茄，接著把其他食材均勻的舖入
3.倒入高湯（換成水也可以喔！）比例是1:1，想吃溼軟一點的高湯可以再加多一點，放入電鍋（外鍋約2杯水）開始炊飯，電鍋跳起後悶3～5分就可以開鍋囉！
用飯匙把番茄壓一壓跟食材均勻的伴一伴好吃又營養的番茄炊飯就完成囉！😋😋😋
Ps.番茄和胡蘿蔔都需要油脂來溶出脂溶性維生素，所以恐龍麻在烹調時會適當的加點健康的食用油來協助喔！
#冰箱裡有什麼就煮什麼
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